胶东美味小吃,吃过的也都是60,70后了
发布时间:2022-07-06 10:27:03
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来源:浴盐厂家
胶东美味小吃,吃过的也都是60,70后了
七夕有一个美丽的传说,传说牛郎织女会面的日子。以前,小的时候老妈告诉我们,在葡萄树下能够听到牛郎织女的说话声。而现在很多年轻人把这个日子过成了中国的情人节。
传说是美好的,但是孩子中最清晰的记忆不是爱情的美好,而是七夕吃到嘴里最香甜的小果。记忆中,到了七夕这一天,家家户户妈妈们会做一种面食小果,串成一串戴到脖子上,这一串中有小果,李子,花红等等,每个小伙伴都会戴一串,在街上显摆,游戏。随手摘一个吃,那香甜的滋味是快乐的滋味。这种感觉现代的孩子们好像已经找不到了,吃过玩过小果的,估计都是60~80后的人了。记忆中的温暖,传统的习俗,我们需要传承。七夕了,不止是情人的节日,也是孩子们的节日,小果子做起来吧,一烙就能吃。
所用材料:面粉100克,鸡蛋2个,牛奶10克,白糖半勺,酵母粉1克。
做法步骤:
第一步:这个小果很简单,先把面粉放到盆里,加入鸡蛋,白糖,酵母粉搅拌均匀,如果不容易成团,那么久再加入10克牛奶和成稍硬一点的面团。
第二步:和好的面团静置发酵,成两倍大,拿出揉匀。
第三步:把面团揉好以后,搓成长条,切成小剂子,模具撒上干粉晃匀倒出,防止粘模。这个模具是做小果专用的,每一个图案都代表着美好的寓意,如果没有也可以团成圆球按扁。
第四步:把面团都放到模具中压实,不留空隙。
第五步:翻过来模具,磕出即成小果的坯子。
第六步:平底锅里放入做好的小果,小火慢慢的烙制熟透,拿出即成。
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