时蔬蒸豆腐，清蒸鳕鱼的做法

时蔬蒸豆腐，清蒸鳕鱼的做法

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

清蒸鳕鱼

材料：鳕鱼1片、新鲜香菇2朵、红萝卜丝1/4杯、姜丝1/4杯、葱丝1/4杯、酱油1大匙、香油1/3大匙、糖1/3大匙、水2大匙

做法：1.将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝，香菇洗净切薄片

2.鳕鱼洗净沥干后盛盘，放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸12～15分钟至熟取出

3.另起油锅将姜丝爆香，加入红萝卜丝及香菇片拌炒，再加入所有调味料

4.等上述材煮沸后，放入葱丝略拌后熄火

5.将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可

时蔬蒸豆腐

材料：嫩豆腐胡萝卜、香茹、豌豆、黑木耳、生抽、盐、葱花、水淀粉、香油

做法：1.准备鲜豌豆，将木耳泡发，香菇胡萝卜洗净切丁备用

2.将嫩豆腐切成长方形小块，放入盘中

3.锅中放水烧开，将豆腐盘放入锅中蒸34分钟出锅

4.热锅凉油，等油热后将豌豆、葱、香菇胡萝卜放进去翻炒

5.炒至8成熟，放入木耳，适量盐、酱油继续翻炒

6.水淀粉倒入锅中，快速搅拌均匀

7.取出蒸好的嫩豆腐，倒掉盘中的水，将炒好的时蔬淋浇到豆腐上就可以了

彩椒炒百合

材料：新鲜百合100克、青椒150克、黄甜椒150克、红甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、热水100㏄、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少许

做法：1.将青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切成片；姜洗净切片

2.新鲜百合洗净沥干水分

3.热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后盛出

4.锅中放入青椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒

5.放入洗好的百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可出锅

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