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入秋后,这些食材要多吃,补钙健脾

发布时间:2022-06-29 19:55:21 阅读: 来源:浴盐厂家
入秋后,这些食材要多吃,补钙健脾

入秋后,这些食材要多吃,补钙健脾

亲爱的宝妈们,还记得宝宝第一次自己将食物送进嘴巴里的样子吗?是不是欣喜若狂呀,馨宝第一希自己用肉嘟嘟的小手拿着小勺子挖东西吃的时候,我比她还要兴奋,天哪,我生的宝宝又get了一项新技能!

宝贝能够稳稳地拿住勺子将食物送进嘴巴,这个简单的过程,少不了手部精细动作和手眼协调能力的锻炼,最好的锻炼方式,就是给宝宝在适当的月龄,添加手指食物。

说到手指食物,就要隆重推出今天的宝宝辅食啦莲藕蒸虾糕。这道蒸糕食材还是比较丰富的,用到了虾仁、莲藕、西兰花和蛋黄,每一种食材的营养价值都很高,能够给宝宝提供蛋白质、维生素、卵磷脂、钙质等营养元素,可以说是非常全面了。制作起来也很方便,食材切碎再蒸一蒸就搞定啦,口感非常的鲜香软嫩,给宝宝当做手指食物最合适了,还能锻炼咀嚼能力哦。

营养小贴士

食材营养价值:

1、虾仁:营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,还有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,很适合宝宝食用。

2、莲藕:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,还有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃等功效,莲藕还含有丰富的糖类物质和钙,磷,铁及多种维生素,其中维生素C和纤维素的含量特别多,生吃有的降火去燥的功效,尤其适合上火的宝宝。

3、西兰花:西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,能够补充身体所需要的营养。质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。而且西兰花的含钙量也十分丰富,也是补钙的好食材哦。

4、蛋黄:蛋黄富含蛋白质、脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,卵磷脂、矿物质等。对宝宝大脑发育和生长发育十分有益。而且蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线,起到保护视力的作用。

5、玉米淀粉:玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维、亚油酸、维生素E和多种矿物质等营养元素。这里可以起到帮助凝固成型的作用。

这些食材搭配在一起,能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素,能够提高免疫力,对宝宝的生长发育十分有益!

需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加新的食材时,单独添加,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!

餐谱名:莲藕蒸虾糕

参考月龄:10月+食材清单

lt;lt;重点:辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一:辅食锅中倒入清水,然后开火煮开,水开后,将准备好的西兰花倒入锅中焯水,大概两三分钟就可以了,然后捞出

lt;lt;重点:西兰花不易清洗,焯水可以更好的清洗西兰花,去除大部分的农药残留和杂质等

▲步骤二:将焯水后的西兰花去梗,菜花部分切成碎末,备用

▲步骤三:将准备好的莲藕洗净,然后切成碎丁,备用

lt;lt;重点:莲藕比较难清洗,可以切开后再进行清洗

▲步骤四:将准备好的虾仁清洗干净,然后切成碎末,备用

lt;lt;重点:切碎的虾仁用柠檬腌制一会,去去腥

▲步骤五:将切碎的西兰花、藕丁、虾仁倒入碗中,再加入适量淀粉和一个蛋黄

▲步骤六:将所有的食材搅拌均匀

▲步骤七:将拌好的食材倒入蒸碗中

lt;lt;重点:蒸碗底部垫层硅油纸,方便脱模,家里没有硅油纸的可以在蒸碗底部和四壁刷层薄薄食用油

▲步骤八:用勺子将食材泥抹平整

▲步骤九:将蒸碗覆上保鲜膜,再用牙签扎几个小孔

▲步骤十:辅食锅中倒入清水,将蒸碗上锅,大火蒸20分钟

▲步骤十一:蒸好后,将蒸碗取出,揭去保鲜膜,然后倒扣脱模,再撕掉硅油纸

▲步骤十二:将蒸糕切成适合宝宝抓握的小块

▲步骤十三:翠绿翠绿的,是不是很清爽呢

▲步骤十四:尝一块,又鲜又香哦,非常适合给宝宝锻炼咀嚼能力呢

制作成功率:95%

重点关照

1、什么是手指食物?

a、对于手指食物,很多妈妈是既熟悉又陌生,熟悉是因为经常听到看到,陌生是因为对它有很多忽视的地方。什么是手指实物呢?简单来说,任何可以用手拿起来吃的食物都可以叫做手指食物。手指食物可以是条状,也可以是片状、块状、颗粒状等。这类食物可以锻炼手眼协调能力、咀嚼和吞咽能力。

b、很多官方指南指出,一般宝宝到了8个月左右时,就会表现出抓大人的勺子,自己用手去抓碗里的食物,这是宝宝自主意识的初期萌芽。这时,如果顺势提供手指食物,也会鼓励宝宝自己吃的积极性哦。

2、手指食物的性状大致可以分为以下几类:

a、可溶于口,适合初试手指食物的宝宝,这类食物不太需要咬断咀嚼。蒸软的蔬菜和软质水果是很好的选择。例如:蒸软的胡萝卜块和南瓜块,熟透的香蕉、牛油果等。

b、需咬断但可溶于口,各类根茎类蔬菜和发面类主食。如蒸熟的土豆、红薯等,条、块状馒头、发面饼等。适当的咬嚼刺激也能增进牙床健康,促进下颌肌肉的发育,为开口说话做准备。

c、需咬断并咀嚼、到这一阶段适合宝宝吃的食物就更加的丰富。如各类硬质蔬果、各种肉丸、意面、饺子、包子、软饼等。这类辅食宝宝长牙阶段还有磨牙棒的作用。

3、馨妈说

今天的这道莲藕蒸虾糕,用到的食材都十分家常,宝宝有轻微缺钙或者是食欲不佳时,都可以做给宝宝吃哦,对于大一点的宝宝,如果一次吃不完,宝妈们还可以放锅里煎一下,非常的鲜香可口哦!

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