玉林市未发现有工业盐腌制咸蛋行为明日

发布时间：2020-01-14 18:14:10 阅读：次来源：浴盐厂家

玉林市未发现有工业盐腌制咸蛋行为

近日，广东省江门市质监局联合江门市公安局和江门市盐业局查处一涉嫌无证生产以及使用工业盐生产咸蛋的窝点，现场共查获鲜鸭蛋5.25万只，咸鸭蛋成品10.22万只，以及用于加工咸蛋的工业盐2吨。记者走访玉城市场发现，我市咸蛋多为本地生产，相关部门暂未发现有用工业盐腌制咸蛋的违法行为。

调查：咸蛋多为本地货

记者走访农贸市场了解到，咸蛋价格不高，零售价多为1元/只。平日里咸蛋的销量不大，因此各市场里的鸡蛋摊点里，咸蛋只占很小的一块地方。在东明市场经营蛋类的梁女士说：本地人很少吃咸蛋，所以销量一直不大。多是些外地人来买，每次买也只是买两三只，都不多。

菜市场里的零售商告诉记者，咸蛋多是从批发市场进货。于是，记者走访了宏进农副产品批发市场。只见批发市场里经营蛋类的商家也多以鸡蛋和鸭蛋为主，只有部分商家有咸蛋出售，批发价多在0.65元/只。不少商家表示，咸蛋基本上是本地产的，销量、价格都比较稳定。

部门：目前未发现用工业盐腌制咸蛋的违法行为

玉林市有没有这类问题咸蛋？对此，记者采访了市质监局食品科的相关工作人员。据介绍，目前在玉林，还没有发现有使用工业盐腌制咸蛋的情况。

该工作人员告诉记者，质监部门主要从进货渠道、生产单据等方面进行监管。目前，玉林没有生产咸鸭蛋的获证企业。若消费者发现有不法企业违规使用工业盐来加工食品，可以向质监部门举报。此外，他提醒消费者，在购买咸蛋时，最好到正规的商场或超市选购，选购时要注意看清咸蛋的外包装，看厂名、厂址、生产许可证等相关信息是否齐全。选购时要注意保留好购物凭证。

警惕：摄入工业盐严重者可致死亡

据介绍，工业盐常用于锅炉软水处理、皮革软化等地方，其内部成分不含碘，含有各种有毒杂质。长期食用含有工业盐的食物，还会造成人体胃肠道功能紊乱、损害神经系统。

工业盐若含有亚硝酸盐，是最为严重的一种情况，会引发中毒。亚硝酸盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3~0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人死亡。人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。

小贴士：

记者采访中了解到，其实咸蛋的制作十分简单，市民完全可以在家自制安全放心的咸蛋。以下是记者整理的自制咸蛋的方法。

1.准备好酒、盐、新鲜的鸭蛋；

2.清洗干净，放在通风处晾干；

3.把鸭蛋放进酒里滚动20-30秒；

4.放进装好盐的碗里滚一下，让鸭蛋沾满盐；

5.放进保鲜袋中封好；

6.放置阴凉处约30天，吃时拿出来煮一下就行了。