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图红酒分类各国葡萄酒分级明细-【xinwen】

发布时间:2021-10-12 09:06:51 阅读: 来源:浴盐厂家

一、法国葡萄酒1.法国葡萄酒分四级法定产区葡萄酒,级别简称AOCAppellation d’Origin ContrÔlée /AOC 法文意思“原产地控制命名”。优良地区餐酒,级别简称VDQS Vin delimites de Qualite Superieure餐酒Vin De Pays日常餐酒Vin De TableVin de Table FrancaisMelange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten 2.法国葡萄酒十大产区波尔多产区DOCG DOC 指定的区域生产; 特定葡萄化学性能; 可感受到的特征;葡萄的产地应当遵守量化要求法律规定生产周期IGT VdT Vino de MesaVino de 1a TierraVino de Calidad con Indicación Geográfica VCPRD法定产区的高级葡萄酒,又分为三种:Denominaci’ on de Origen:简称DO要建立严格的管制系统;生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式;拥有一定的知名度。Denominaci'on de Origen Calificada:简称DOC。 目前只有La Rioja有DOC。 要求酒须在原产地装瓶。Denominación de Origen de Pago Vino de 1a TierraVino ComarcalQmp(Qualitatatswein mitPradikat),即优质高级葡萄酒。以葡萄的成熟程度和相应的质量又分为六个等级。Kabinett:珍藏,用完全成熟的葡萄酿造,是世界上最清亮的葡萄酒。Spatlese:晚收,采用晚秋成熟的葡萄精酿而成。Auslese:精选,用人工专门挑选出的质量上乘的葡萄精制而成,人称贵族酒。Beerenauslese:颗粒精选,简称BA,堪称珍贵罕有,酿自每颗经人工精选的优质熟透葡萄,含有独特的香蜜酒味。

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