教你几道爽口下饭的家常菜
发布时间:2022-07-07 10:07:03
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来源:浴盐厂家

教你几道爽口下饭的家常菜
虾仁凉拌粉丝
材料:粉丝1团,胡萝卜丝适量,白虾仁20个,生抽、米醋、白胡椒粉、鱼露、糖粉、盐、料酒、芝麻油适量
做法:
1.白虾肉洗净,沥干。加入1小勺盐、2小勺料酒和适量白胡椒粉腌制15分钟。
2.将粉丝加入开水里煮12分钟后捞起,泡在冷水中10分钟,沥干水分。
3.将虾肉和胡萝卜丝倒入滚水中烫熟,捞起沥干。
4.将粉丝、胡萝卜丝和虾肉放入碗中,倒入适量的生抽、米醋、白胡椒粉、鱼露、糖粉和芝麻油,拌匀后装盘。
豆皮花生米
材料:
花生米500g,素蚝油1大勺,豆腐皮1包,香菜1棵,小米椒3个,香油1勺,八角1个,香叶1片,盐、花椒适量
做法:
1、花生米提前泡好,加入3勺盐,所有的大料开锅煮15分钟
2、豆腐皮切成细条,焯水备用
3、香菜切段,小米椒切丝
4、把煮好的花生米和豆腐皮都放在一个大碗中
5、加入一勺素油、少许盐、香油、香菜段和小米椒丝拌均匀即可
素肉丝油菜
做法
1.准备好所用食材,油菜摘洗干净,用清水泡20分钟
2.大豆蛋白片用清水泡软,把洗净的油菜沥干水分
3.炒锅注入植物油,爆香葱碎,下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻
4.倒入原味上汤,没过素肉丝煮至2分钟,下入油菜大火翻炒均匀
5.加入1勺鸡汁、加入盐,快速翻炒均匀即可
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