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原来做生蚝的秘诀是它

发布时间:2022-07-06 13:59:39 阅读: 来源:浴盐厂家
原来做生蚝的秘诀是它 原来做生蚝的秘诀是它

原来做生蚝的秘诀是它

生蚝男人的加油站,女人的美容院所以生蚝颇受大家的喜爱。

烤生蚝或者蒜蓉粉丝生蚝,最关键的就是蒜蓉汁

蒜蓉汁味道,成就生蚝的成败。

在家也可做出大厨的风味。

蒜蓉粉丝生蚝

1、买回家新鲜生蚝,先将生蚝壳洗净,在生蚝扁口一面用尖螺丝刀撬入,尽量插的深一点,左右滑动使生蚝脱壳,将生蚝放入水中清洗,在撬生蚝的时候,生蚝中会进入少量泥沙,可以多用水清洗两遍,即可清洗干净。

2、准备大蒜去皮,将大蒜用刀剁成蒜蓉,起火烧锅,锅中加入少量的食用油,与大蒜比例1:1即可,油开之后小火炒出大蒜香味儿,使得大蒜微微呈金黄色。将炒制好的熟蒜蓉盛出之后,再放入三分之一的生蒜蓉加入少量料酒、生抽、老抽、盐以及鸡精调味,味道比平时的菜略咸一些,这就是金银蒜的做法,熟的叫金蒜蓉,生的叫银蒜蓉。

3、将泡好的粉丝摆放在生蚝上,加入炒好的蒜蓉汁,放入锅内,蒸10分钟左右即可。

4、放上一点香葱,把油烧到8成热淋在上面,即可。

PS:如果想吃烤的,生蚝上直接放入蒜蓉汁,放入烤箱下层,开下火烤20分钟左右,快好时,开上火烤2分钟左右即可。

我是喜欢,热爱生活,热爱美食新晋奶爸马小厨。

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