非洲猪瘟不是食品安全问题！

非洲猪瘟不是食品安全问题！非洲猪瘟不是食品安全问题,也不是公共卫生问题。8月11日，在广东潮州举行的首届粤港澳食品大会上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石做了题为食品安全交流的新理念的。陈君石认为，谣言和误导性信息仍不断困惑着广大消费者，这些谣言给社会带来的危害，已经超过食品本身不安全因素导致的健康危害。信息的不对称造成误导性的信息占上风三聚氰氨事件到现在已经过去了11年，中国的食品安全不管是从政府监管、立法、标准，还是企业对食品安全的保障，都发生了翻天覆地的变化，进步是显著的。陈君石认为消费者对我国食品安全还是不放心、缺乏信心，没有信心的原因是不信任。除了食源性疾病以外，中国面临最大的食品安全问题，是食品安全信息的不对称，消费者掌握的食品信息，与政府、企业掌握的信息，完全不对称。陈君石院士表示，信息的不对称造成了误导性的信息占上风。误导信息造成的负面舆情，对广大消费者在心灵上的危害，远远大于食品中添加剂等危害对消费者健康造成的影响。非洲猪瘟不是食品安全问题！院士陈君石：误导性信息造成负面舆情传统的食品安全风险交流要向广泛的食品信息交流拓展陈君石提出，应积极推动传统的食品安全风险交流，向广泛的食品信息交流拓展，旨在重塑消费者对食品安全的信心。他认为，食品信息交流的核心目标，是各利益相关方互相信任，重塑消费者信心，缓解政府承受的舆论压力。政府和企业应当坚持以科学为基础开展信息交流，用开放透明的姿态赢得信任。今年2月，三全食品旗下灌汤水饺，被爆出疑似检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。对此，三全发布情况说明，已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存，并向广大消费者致歉。对此，陈君石认为非洲猪瘟病毒传染，与食品安全不相关，也不是食品安全问题，但对食品行业造成很大压力。他认为这种情况下，更应该重视工作全过程的信息交流，建立以政府为主导、多方共同参与的信息交流体系，同时要加强各方的沟通协调，避免信息不对称、各自为战。

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